1. Inspekcja Sanitarna sprawuje nadzór nad: produkcją lodów zawierających w swoim składzie mleko sprzedażą miesa w handlu obwoźnym przestrzeganiem warunków sanitarnych w procesie produkcji żywności

2. Inspekcjia Weterynaryjna sprawuje nadzór nad: materiałami i wyrobami przeznaczonymi do kontaktu z żywnością dozwolonymi substancjami dodatkowymi sprzedażą miesa w handlu obwoźnym

3. Okna pomieszczeń, w których jest przygotowywana, obrabiana lub przetwarzana żywność powinny: umożliwiać stałe wietrzenie przez górne skrzydła lub wietrzniki umieszczone w górnych częściach tychże okien posiadać wyłącznie metalową konstrukcję posiadać specjalnie zbrojone szyby, odpowiadające istniejącym normom

4. Woda pitna powinna: wykazywać agresywne właściwości korozyjne powinna być bezpieczna dla zdrowia posiadać bakterie wskaźnikowe w stężeniu przekraczającym wartości graniczne

5. Gdy jakość wody danego urządzenia wodnego lub indywidualnego ujęcia wody nie odpowiada wymaganiom, ocena jakości wody powinna być wydawana (przez odpowiednią urzędową inspekcję): częściej, niż raz na miesiąc nie rzadziej niż raz na miesiąc nie rzadziej niż raz na trzy miesiące

6. Na kim spoczywa obowiązek nadzoru nad obiektami budowlanymi ? na najemcy lokalu na właścicielu obiektu lub jego zarządcy na Powiatowym Inspektoracie Nadzoru Budowlanego

7. Obiekty budowlane powinny być w czasie ich użytkowania poddawane okresowej kontroli, w wyznaczonych zakresach technicznych, co najmniej raz w roku. Który z wymienionych niżej zakresów nie jest objęty tym obowiązkiem ? estetyka obiektu budowlanego instalacje i urządzenia służące ochronie środowiska instalacje gazowych oraz przewody kominowe (dymowe, spalinowe i wentylacyjne)

8. Opakowania do kontaktu z żywnością, wprowadzane do obrotu, użytkowane w normalnych lub możliwych do przewidzenia warunkach, nie mogą: utrudniać pakowania żywności stanowić źródła zanieczyszczenia artykułów żywnościowych być wykonane z materiałów ceramicznych

9. Wewnętrzna kontrola w zakresie oceny prawidłowości działań związanych z wdrażaniem zasad systemu HACCP nie obejmuje: oceny prawidłowości i aktualności opisów produktów i schematów technologicznych HACCP oceny poprawności przeprowadzonej analizy zagrożeń z uwzględnieniem zagrożeń biologicznych, w tym mikrobiologicznych, fizycznych i chemicznych oraz metod ich kontroli oceny zasadności wdrożenia systemu HACCP

10. Kontrola zakładu, przeprowadzona przez organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej, nie obejmuje: sprawdzenia stanu sanitarno - higienicznego otoczenia zakładu, budynków, linii produkcyjnych oraz środków transportu stanu czystości i porządku we wszystkich pomieszczeniach produkcyjnych i socjalnych zakładu sprawdzenia kwalifikacji zawodowych i świadectw kierownictwa zakładu

Witamy !  |   Pytania   |   Demo   |   Promocja   |   Podstawy   |   ?? Quizy ??   |   Zakup programu   |   Pomoc    |  Kontakt z nami